Questi ragazzi…
… li facciamo studiare, diamo loro le ricettine giuste, troviamo un personal trainer e loro..per una settimana non scrivono una sola parola sul blog. Ora, dico, il coraggio di affrontare il severo giudizio dell’amico…ti sei messo, Antò, sulla bilancia? Hai fatto movimento? Intanto ti concedo ancora una ricetta..
TRANCE DI SALMONE GRIGLIATE CON CAROTE E
Ingredienti per 2 persone : 2 trance di salmone del peso di circa 120 g l’una, un rametto di rosmarino, 2 spicchi di aglio, sale fino, pepe nero, 200 g di carote, 1 costola di sedano bianco, qualche goccia di aceto balsamico, 1 /2l imone, un mazzetto di prezzemolo, origano
Tagliare a fette sottili l’aglio e con esse picchiettare le trance di salmone. Su ognuna disporre le foglie di rosmarino. Salarle leggermente e bagnarle con il succo del limone. Lasciarle marinare per circa mezz’ora. Intanto, tagliare le carote e il sedano a bastoncini sottilissimi. Scaldare una padella antiaderente, unire le verdure e saltarle per quattro minuti, a calore vivace. Porre sulla griglia le trance di salmone e cuocerle da ambo i lati. Aggiungere l’origano alle verdure, quindi bagnare con l’aceto balsamico. Servire il salmone con sopra le carote e il sedano
