Ci siamo! A questo punto il peso!
Eccoci dunque ai fatidici trenta giorni. Temo che l’obiettivo di scendere sotto gli ottanta non sia stato raggiunto ma..ci sei andato vicino! Ti sono particolarmente vicino perchè questa volta..ti dò il cambio! Da domani inizio io e quindi le evoluzioni del mio peso e delle mie corse(che inizierò domattina, non un giorno prima!) le potrete seguire qui, almeno per il periodo iniziale! Attendo fiducioso il responso della bilancia con questa ricettina
CONIGLIO STUFATO CON VERDURE
Ingredienti per 3 persone: 1/2 coniglio di circa 1/2 Kg, sale fino, pepe nero, 1 dl di vino bianco, 150 g di cipolle bianche, 200 g di peperoni rossi, 150 g di zucchine, 2 mazzetti di basilico, origano, 1 limone
Tagliare il coniglio in piccoli pezzi, dopo averlo ben pulito e lavato. Farlostufare in padella antiaderente dopo averlo insaporito con sale e pepe. Cuocere coperto per circa 20 minuti. A parte tagliare le cipolle a fette sottili e farle brasare in una casseruola, sempre coperte, unendo poca acqua se occorre. Tagliare i peperoni e le zucchine a cubetti e saltarli separatamente in padella antiaderente insaporendo il tutto con sale e origano. Bagnare il coniglio con il vino, farlo evaporare, portarlo a cottura quasi ultimata ed aggiungere le verdure. In una terrina mescolare il succo del limone con il basilico tritato. Poco prima di porare a tavola, unire il composto al coniglio, far insaporire bene e servire immediatamente
