I pasti di Antonio
Certo che Antonio non poteva scegliere un periodo piu’ denso di prove..e che prove!! ha alternato la dieta ferrea alla cena IVLPN, all’inaugurazione della Enoteca, a fuori-programma vari….
Cosa è successo dal 9 luglio fino ad oggi? non abbiamo traccia completa delle cibarie, quindi le elaborazioni non saranno precisissime. Gli è stato chiesto di usare solo latte scremato (36 kcal vs 61 kcal/100g). E’ giusto escudere completamente i grassi? è vero che sono i nutrienti da cui ricaviamo la maggior quantità di calorie ma al tempo stesso permettono l’apporto di vitamine e fattori liposolubili.
A pranzo la parola d’ordine del Prof. Romanelli è stata: insalate di verdure di vario tipo, compresi spinaci freschi, da condire con cipolline fresche tritate, spezie e aceto balsamico non tradizionale, a seguire un frutto.
-In media le insalate hanno un apporto calorico che va da 16 kcal/100g a 30 kcal/100 g,
-L’apporto calorico della frutta varia da circa 102 kcal per una mela,a 54 per una pesca e 75 kcal per una pera.
Non sarebbe difficile fare un calcolo delle calorie gornaliere, se avessimo le grammature. E veniamo alle derrate che hanno sfamato Antonio nel mese di luglio, una breve sintesi e qualche considerazione.. (continua…)
